Reportages



Steaks en perspective : vite une recette simple !

Steaks en perspective : vite une recette simple !

Les recettes qui suivent peuvent être réalisées dans les morceaux comme la tranche grasse, le rond de tranche, l'aloyau, la hampe, l'onglet, la macreuse à bifteck, le jumeau à bifteck, mais aussi avec des morceaux plus nobles comme le rumsteck, l'entrecôte, le faux filet, le filet…

Si vous avez envies d'un bon morceau de viande poêlée, le steak reste un plat simple à réaliser.

Mais si vous voulez épater la galerie, le bœuf façon Thaï est un pur régal. Si vous recevez votre belle-mère à dîner, vous pouvez rester plus traditionnel avec le steak Chalonnais. Enfin, en famille le steak classique à la poêle avec une petite sauce à la moutarde fera son effet...


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Elevage bio de vaches limousines

Elevage bio de vaches limousines

Dominique d’Eté, éleveur dans le Sud-Morvan, se consacre depuis plus de 10 ans à l’élevage BIO. Pour son élevage, Dominique a choisi la vache limousine.

Elle produit une viande à la chaire fine et dense très appréciée des consommateurs.

Vivant la plus grande partie de l’année dans les pâturages autour de sa ferme à Semelay (Nièvre) au pied du mont Beuvray, son cheptel se nourrit exclusivement d’herbe et de foin produits biologiquement à la ferme.

Dominique, qui a choisi nature-regions.com pour commercialiser en direct ses colis de viande BIO, nous présente son élevage biologique, certifié par Qualité France.

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Restos du Coeur

Restos du Coeur







A Nevers, au sud-ouest de la Bourgogne, Les Restos du Coeur se mobilisent pour, été comme hiver, venir en aide aux plus démunis. Avec des antennes présentes sur tout le département de la Nièvre, les bénévoles distribuent des produits pour permettre aux personnes dans le besoin de s’alimenter correctement.

Parce qu'ils sont, malheureusement, de plus en plus nombreux, nous vous proposons, si vous le souhaitez, de nous accompagner dans cette action en participant aux dons.

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