Installée depuis 2006, à Savigny Poil Fol aux portes du Morvan (Nièvre - 58), Emma Rigollet cultive et transforme des légumes de saison.

Sur 0,75ha, Emma Rigollet du Potager de Séguret cultive ses légumes en respectant les saisons, le développement naturel des végétaux et sans produit chimique. Pour éviter les traitements chimique sans appauvrir la terre, Emma privilégie les légumes anciens et pratique la rotation des cultures.

Les légumes sont transformés sur place. Toutes les recettes sont saines car peu salées avec pas ou peu de matières grasses, et surtout sans aucun additif ni conservateur.

Les recettes changent suivant les saisons et les productions, toute la gamme des produits proposés peut être consommée telle quelle pour éviter de cuisiner, mais elle peut aussi servir de base pour des plats plus élaborés car on peut aimer cuisiner mais manquer de temps et de bons légumes !