Rôti de porc en cocotte |
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Les rôtis peuvent
aussi se cuire à la cocotte, en particulier pour les viandes blanches.
Cette recette avec un rôti de porc peut être réalisée facilement, elle
est délicieuse et économique. Temps de cuisson à prévoir : 1 h 30 minutes. Pour 6 personnes
ingrédients : - 1 rôti de porc de 1 kg
- 4 grosses échalotes
- 2 gousses d’ail
- 1 douzaine de petits oignons blancs
- 1 carotte
- sauce soja : 4 grosses cuillères
- miel : 2 grosses cuillères
- huile d’olive : 5 cuillères à soupe
- 4 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 33 cl de bière blonde
- 20 g de beurre
- gros sel
- poivre
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La côte de porc gourmande |
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Temps de cuisson à prévoir : 40 minutes.
Sortez les côtes du réfrigérateur 1 heure avant de les cuire.
Pour 4 personnes,
ingrédients :
- 4 côtes (dans l’échine)
- sel
- poivre
- 2 gros oignons jaunes
- 1 gousse d’ail
- sauce soja : 4 grosses cuillères à soupe
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- miel : 2 grosses cuillères à soupe
- gruyère (comté)
- 1 verre d'eau
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La côte de porc sauce tomate |
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Temps de cuisson à prévoir : 30 minutes à feu doux.
Sortez les côtes du réfrigérateur 1 heure avant de les cuire.
Pour le concentré de tomate vous le trouverez en tube ou en petite boîte de conserve. Le tube se conserve ensuite au frigo.
Pour 4 personnes,
ingrédients :
- 4 côtes (dans l’échine)
- sel
- poivre
- 2 grosses échalotes
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- concentré de tomate : 3 grosses cuillères à soupe
- 1 verre d'eau
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La côte de porc sauce moutarde |
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Temps de cuisson à prévoir : de 20 à 30 minutes à feu doux.
Sortez les côtes du réfrigérateur 1 heure avant de les cuire.
Pour 4 personnes,
ingrédients :
- 4 côtes (dans l’échine)
- sel
- poivre
- huile d’olive : 2 cuillères à soupe
- sauce moutarde : 4 grosses cuillères de moutarde de Dijon
- un verre d’eau
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