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Rôti de porc en cocotte

Rôti de porc en cocotte

Les rôtis peuvent aussi se cuire à la cocotte, en particulier pour les viandes blanches. Cette recette avec un rôti de porc peut être réalisée facilement, elle est délicieuse et économique.  Temps de cuisson à prévoir : 1 h 30 minutes.

Pour 6 personnes

ingrédients :

  • 1 rôti de porc de 1 kg
  • 4 grosses échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • 1 douzaine de petits oignons blancs
  • 1 carotte
  • sauce soja : 4 grosses cuillères
  • miel : 2 grosses cuillères
  • huile d’olive : 5 cuillères à soupe
  • 4 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 33 cl de bière blonde
  • 20 g de beurre
  • gros sel
  • poivre


Voir la recette: Rôti de porc en cocotte
La côte de porc gourmande

La côte de porc gourmande

Temps de cuisson à prévoir : 40 minutes.

Sortez les côtes du réfrigérateur 1 heure avant de les cuire.

Pour 4 personnes,
ingrédients :


  •     4 côtes (dans l’échine)
  •     sel
  •     poivre
  •     2 gros oignons jaunes
  •     1 gousse d’ail
  •     sauce soja : 4 grosses cuillères à soupe
  •     5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  •     miel : 2 grosses cuillères à soupe
  •     gruyère (comté)
  •    1 verre d'eau

Voir la recette: La côte de porc gourmande
La côte de porc sauce tomate

La côte de porc sauce tomate

Temps de cuisson à prévoir : 30 minutes à feu doux.
Sortez les côtes du réfrigérateur 1 heure avant de les cuire.
Pour le concentré de tomate vous le trouverez en tube ou en petite boîte de conserve. Le tube se conserve ensuite au frigo.

Pour 4 personnes,
ingrédients :


  •     4 côtes (dans l’échine)
  •     sel
  •     poivre
  •     2 grosses échalotes
  •     1 gousse d’ail
  •     2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  •     concentré de tomate : 3 grosses cuillères à soupe
  •     1 verre d'eau

Voir la recette: La côte de porc sauce tomate
La côte de porc sauce moutarde

La côte de porc sauce moutarde

Temps de cuisson à prévoir : de 20 à 30 minutes à feu doux.

Sortez les côtes du réfrigérateur 1 heure avant de les cuire.

Pour 4 personnes,
ingrédients :


  • 4 côtes (dans l’échine)
  • sel
  • poivre
  • huile d’olive : 2 cuillères à soupe
  • sauce moutarde : 4 grosses cuillères de moutarde de Dijon
  • un verre d’eau

Voir la recette: La côte de porc sauce moutarde

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