Nos recettes de cuisine



Blanquette de veau de ma grand mère

Blanquette de veau de ma grand mère

Une recette traditionnelle de la gastronomie française toujours au goût du jour.





Pour 6 personnes,
Ingrédients :

  • 600 gr environ d'épaule
  • 600 gr environ de tendron
  • 4 carottes
  • 2 poireaux
  • 1 gros oignon coupé en 4,piqué de 2 clous de girofle
  • une branche de céleri
  • thym, laurier, un bouquet de persil
  • 1 citron
  • 1 jaune œuf
  • 1 dl de crème fraîche
  • 80 gr de beurre

Voir la recette: Blanquette de veau de ma grand mère
Tajine de boeuf aux olives

Tajine de boeuf aux olives

Un plat simple et original, qui se prépare facilement à l'avance.






Pour 4 personnes,
Ingrédients :

  • 1 kg jarret de boeuf
  • 500g d'olives vertes dénoyautées
  • 4 oignons
  • 1/2 bouquet de coriandre fraîche
  • 1 càc de curcuma
  • huile
  • sel, poivre

Voir la recette: Tajine de boeuf aux olives
Steak tartare au couteau

Steak tartare au couteau

Un plat frais, simple à préparer qui nécessite une viande d'excellente qualité.




A réaliser en toute saison en plat ou en apéritif.

Pour 4 personnes,
Ingrédients :

  • 600g de beefsteak
  • 1 càs de moutarde à l'ancienne
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 2 càc de câpres
  • 3 cornichons
  • 1 trait de jus de citron
  • 4 jaunes d'oeuf
  • 2 càs de parmesan

Voir la recette: Steak tartare au couteau
Spaghettis à l'effilochée de boeuf

Spaghettis à l'effilochée de boeuf

Avec de bon produits vous servirez un repas de qualité, à moins que vous préféreriez l'emporter au boulot pour une pause repas savoureuse.

Une excellente association pour une recette savoureuse.


Pour 4 personnes,
Ingrédients :

  • 450g de viande à braiser
  • huile d'olive les feuilles de 4 tiges de romarin et de thym finement haché
  • 1 oignon pelé et haché
  • 4 gousses d'ail pelées et finement hachées
  • 1 carotte finement hachée
  • 2 verres de vin rouge plutôt corsé
  • 1 boite de tomates concassées
  • sel et poivre
  • spaghettis
  • 100g de parmesan râpé

Voir la recette: Spaghettis à l'effilochée de boeuf

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