Farcir vos légumes, courgettes, tomates, poivrons... |
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Un reste de viande de porc servira à réaliser une farce délicieuse qui conviendra à tous vos légumes et fera le régal de toute la famille. Temps de préparation : 30 minutes environ.
Pour 4 personnes,
ingrédients :
- 3 cotes de porc dans l'échine (environ 400 g) ou 400g de reste de viande de porc
- huile olive
- beurre
- 2 œufs
- 1 gousse ail
- 2 oignons
- 1 échalote
- 200 g de champignon de Paris
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- bouillon de légume (poulet ou bœuf)
- fleur de sel
- poivre
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Salade de concombre et jambon du Morvan |
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Voici une bonne idée pour une entrée très fraiche et de saison. La préparation est un peu longue mais simple à réaliser. La présentation de ce plat fera son effet !
Temps de préparation :environ 45 minutes
Pour 4 personnes,
ingrédients :
- 2 concombres
- 2 belles tomates
- 4 tranches fines de jambon du Morvan
- crème fraiche
- moutarde de Dijon
- vinaigre balsamique
- huile d’olives
- 8 branches de persil
- sauce soja
- ciboulette
- estragon
- 2 échalotes
- 1 oignon
- fleur de sel
- poivre
- piment d’Espelette (option)
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Echine de porc au barbecue |
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Une côte de porc dans l'échine grillée au barbecue préalablement marinée pendant une petite heure fera l'affaire d'un repas entre amis ou en famille.
Temps de préparation : 30 minutes environ.
Pour 4 personnes,
ingrédients :
- 4 cotes de porc dans l'échine
- 1/2 verre de vin blanc
- 1 citron vert
- 1 oignon
- 1 échalote
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- fleur de sel
- poivre
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Porc demi sel au barbecue |
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Même aux beaux jours, un bon morceau de porc demi sel sur votre barbecue conviendra parfaitement pour une ambiance festive.
Temps de préparation : 2 heures environ.
Pour 4 personnes,
ingrédients :
- 1 kg de porc demi sel
- 3 litres d'eau
- 1/2 verre de vin blanc
- 1 oignon
- 1 échalote
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- poivre
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