La Joue est un morceau de chair des plus tendres des animaux. On trouve des Joues de viandes (Boeuf, Veau, Porc essentiellement) ou de certains gros poissons tel que le Cabillaud, la Lotte, la Morue ou le Flétan.
La joue de bœuf, bien que ne faisant pas partie des morceaux "nobles" est un mets très fin et très apprécié des connaisseurs qui revient à la mode aujourd'hui.
Le saviez-vous ?
Il est désormais possible de se faire livrer une viande de qualité directement chez soi ! Une livraison respectant la chaîne du froid permet de conserver toutes les valeurs gustatives intactes d'un bon morceau de boeuf à Mijoter.
|
JE DÉCOUVRE
|
 |
 |
Achetez en direct
aux éleveurs de nos régions.
|
Suivez tout le parcours
de votre viande.
|
 |
 |
Une viande de qualité,
97% de clients satisfaits. |
Le choix et les conseils
comme chez le boucher. |
