Questions fréquentes

Je viens de recevoir mon colis. Votre étiquetage, apposé sur chaque morceau, mentionne une date limite de consommation (une DLC). Cela signifie-t-il, qu’au-delà de cette DLC, la viande n’est plus consommable et cela même si je la congèle ?

La Date Limite de Consommation (la DLC) mentionnée sur les sachets qui contiennent la viande sous-vide est la date limite de consommation du produit gardé sous vide dans un réfrigérateur (autour de 4 C°).  Cette date est soumise à l’avis de la Direction des Services Vétérinaires dont dépend l’abattoir. Cela signifie que vous pouvez consommer la viande sans risque directement sans l’avoir préalablement congelée mais simplement gardée dans votre frigidaire  dans son emballage sous-vide d’origine. Bien entendu, vous pouvez congeler la viande (à -18 C°) dans sa présentation sous-vide et la consommer dans les dix huit mois qui suivent. En cas de congélation, la DLC ne s’applique plus. Suivre nos conseils pour une bonne congélation / décongélation.
Déplacer Fermer Je viens de recevoir mon colis. Votre étiquetage, apposé sur chaque morceau, mentionne une date limite de consommation (une DLC). Cela signifie-t-il, qu’au-delà de cette DLC, la viande n’est plus consommable et cela même si je la congèle ?

Vous trouverez dans cette rubrique quelques réponses sur des questions que vous pouvez vous poser et que d'autres nous ont posées avant vous ... Les anglais appellent cela  les FAQ's - Frequent Answers Question -

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