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Tranches de jambon du Morvan 110g

Clôture des commandes mardi 28 mars 2017 à 11h0 pour bénéficier de notre prochaine livraison de Jambons Du Morvan à partir du mercredi 29 mars 2017.
 

4,40TTC

(40,00 €/kg)


Evaluation : 4.77/5 sur 496 avis
Tranches de jambon du Morvan 110g
Tranches de jambon du Morvan 110g
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Tranches de jambon du Morvan

Tranches de jambon du Morvan

Le jambon du Morvan se consomme de différentes manières : nature, avec accompagnement ou comme base de recettes. Il est excellent accompagné d’une bonne omelette ou d’œuf à la coque agrémenté d’un bon vin de Bourgogne.

Le jambon du Morvan est salé et il est préférable de prévoir un accompagnement qui ne l’est pas ou peu comme du melon par exemple ou des légumes cuits.

Sandwichs au Jambon du Morvan

Sandwichs au Jambon du Morvan

Le Jambon sec du Morvan est depuis longtemps inscrit dans la carte de France des jambons de pays et fait partie de la culture de notre région.

Avec un pain de campagne, il fait de merveilelux sandwichs toujours très appréciés des petits comme des grands !

Chiffonnades de jambon du Morvan et melon

Chiffonnades de jambon du Morvan et melon

Le jambon du Morvan se consomme de différentes manières : nature, avec accompagnement ou comme base de recettes. Il est excellent accompagné d’une bonne omelette ou d’œuf à la coque agrémenté d’un bon vin de Bourgogne.

Le jambon du Morvan est salé et il est préférable de prévoir un accompagnement qui ne l’est pas ou peu comme du melon par exemple ou des légumes cuits.

Tranches de jambon du Morvan emballées sous-vide.

Nos jambons sont exclusivement issus de porcs de Bourgogne et mature pendant 12 minimum.

    Le Jambon sec du Morvan est depuis longtemps inscrit dans la carte de France des jambons de pays et fait partie de la culture de notre région. Il n’y a pas si longtemps chaque ferme tuait un cochon vers le mois de novembre pour ses besoins personnels. Après un temps dans le saloir, les jambons trônaient fièrement accrochés à une poutre de la cuisine pour une dégustation l’été suivant au moment des moissons lorsque la batteuse passait de ferme en ferme.

    Le jambon du Morvan, comme la plupart des jambons de pays, se prépare uniquement à partir du membre postérieur du porc (la cuisse). Les jambons sont frottés au sel avant d’être soumis à maturation.  La durée de celle-ci varie selon les jambons. Pour celui du Morvan, il faut compter au minimum 7 mois pour un produit de qualité.

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