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Pavé de Tranche Charolais (2x115g)

Clôture des commandes mardi 22 août 2017 à 13h0 pour bénéficier de notre prochaine livraison de Grillades à partir du vendredi 25 août 2017.
 

6,00TTC

(26,09 €/kg)


Evaluation : 4.77/5 sur 496 avis
Pavé de Tranche (2x115g)

Pavé de Tranche Charolais 

 2 Pavés de 115g environ

Le Pavé de Tranche est un morceau habituellement utilisé pour les rosbifs, mais c'est une pièce qui peut être cuite au barbecue. Vous serez surpris par sa saveur et surtout par sa texture.

Origine:

Le Pavé de Tranche est pris dans une viande élevée sur le Canton de Luzy ou venant du plateau Brionnais proche de Charolles. (IGP Charolais de Bourgogne)


Préparation:

Le Pavé de Tranche peut être cuit au grill sur le gaz, au barbecue, à la poêle. Pour la cuisson suivant les goûts :

  • au BBQ, prévoir 4 mn
  • à la poêle, prévoir 2 mn

Conservation:

Le Pavé de Tranche est emballé sous-vide. Il peut se conserver, en moyenne 10 jours au réfrigérateur dans l'emballage d'origine. Vous pouvez aussi les congeler.

Dégustation: 

 

Il est conseillé de sortir les Pavés de Tranche du réfrigérateur et de leur sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation.

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