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Farcir vos légumes, courgettes, tomates, poivrons...

Farcir vos légumes, courgettes, tomates, poivrons...

Un reste de viande de porc servira à réaliser une farce délicieuse qui conviendra à tous vos légumes et fera le régal de toute la famille.

Temps de préparation : 30 minutes environ.

 
Pour 4 personnes,
ingrédients :

  • 3 cotes de porc dans l'échine (environ 400 g) ou 400g de reste de viande de porc
  • huile olive
  • beurre
  • 2 œufs
  • 1 gousse ail
  • 2 oignons
  • 1 échalote
  • 200 g de champignon de Paris
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • bouillon de légume (poulet ou bœuf)
  • fleur de sel
  • poivre

Voir la recette: Farcir vos légumes, courgettes, tomates, poivrons...
Salade de concombre et jambon du Morvan

Salade de concombre et jambon du Morvan

Voici une bonne idée pour une entrée très fraiche et de saison. La préparation est un peu longue mais simple à réaliser. La présentation de ce plat fera son effet !

Temps de préparation :environ 45 minutes


Pour 4 personnes,
ingrédients :

  • 2 concombres
  • 2 belles tomates
  • 4 tranches fines de jambon du Morvan
  • crème fraiche
  • moutarde de Dijon 
  • vinaigre balsamique
  • huile d’olives
  • 8 branches de persil
  • sauce soja
  • ciboulette
  • estragon
  • 2 échalotes
  • 1 oignon
  • fleur de sel
  • poivre
  • piment d’Espelette (option)

Voir la recette: Salade de concombre et jambon du Morvan
Echine de porc au barbecue

Echine de porc au barbecue

Une côte de porc dans l'échine grillée au barbecue préalablement marinée pendant une petite heure fera l'affaire d'un repas entre amis ou en famille.

Temps de préparation : 30 minutes environ.

 
Pour 4 personnes,
ingrédients :

  • 4 cotes de porc dans l'échine
  • 1/2 verre de vin blanc
  • 1 citron vert
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • fleur de sel
  • poivre

Voir la recette: Echine de porc au barbecue
Porc demi sel au barbecue

Porc demi sel au barbecue

Même aux beaux jours, un bon morceau de porc demi sel sur votre barbecue conviendra parfaitement pour une ambiance festive.

 

Temps de préparation : 2 heures environ.


Pour 4 personnes,
ingrédients :

  • 1 kg de porc demi sel
  • 3 litres d'eau
  • 1/2 verre de vin blanc
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • poivre

Voir la recette: Porc demi sel au barbecue

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