Les colis de viande charolaise à mijoter, à braiser et à pot au feu

Prenez le temps !

Mijoter (verbe intransitif) : faire cuire lentement à couvert en maintenant la cuisson à la limite de l'ébullition, à tout petit feu.
Le braisage ou braiser consiste à cuire un aliment à feu doux et faible mouillement, dans un récipient clos sur le feu ou dans le four.

Le Pot au feu est une recette typiquement familiale, traditionnellement d'automne ou d'hiver, mais les restes de pot au feu permettent de multiples recettes de pains de viande pour toute l'année, secret de nos grands mères.

Ces colis sont dédié exclusivement aux amateurs de pot-au-feu, ragoût, daube ou potée. Au four ou sur le feu vous ferez mijoter votre viande dans un bouillon, du vin, de la bière, du cidre, un jus ou une sauce. En cuisant, la viande s’attendrira et les saveurs se concentreront davantage.
N’hésitez plus et faites chauffer les cocottes !
10,71 €/kg
75,00TTC
Je consulte la fiche détaillée du Colis à MIJOTER 7kg et je passe commande
15,63 €/kg
46,90TTC
Je consulte la fiche détaillée du Colis MIXTE de VIANDES à MIJOTER et je passe commande
Automne

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