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La viande issue de l’agriculture Biologique est-elle meilleure ou a-t-elle un goût différent de la viande traditionnelle

La viande BIO n’est pas meilleure au goût que la viande traditionnelle. Les amateurs de viande pourraient même dire que vu que la bête n’a pas été engraissée selon les mêmes règles, les qualités bouchères de l’animal vont en pâtir. 

Le choix de consommer une viande BIO est plus une raison d’éthique qu’une raison gustative. C’est effectivement l’assurance que l’éleveur s’est engagé à respecter une charte environnementale sur l’alimentation, le suivi vétérinaire et l’entretien de son exploitation.

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