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Questions fréquentes


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Je m’aperçois sur l’étiquetage que vous mentionnez une date d’abattage antérieure à ma commande. Est-ce normal ?

C’est absolument normal et surtout préférable pour une viande de qualité. Il n’est pas possible de consommer une viande d’une bête fraîchement abattue. Cela ne comporterait aucun risque pour la santé mais votre viande serait dure et finalement immangeable. 

La viande, comme le bon vin, a besoin d’un temps de maturation et de réessuyage  en chambre frigorifique qui varie de 2 à 3 semaines. Votre commande intervenant au minimum une semaine avant la livraison, il est bien entendu préférable et normal que nous ayons anticipé et que la viande soit déjà en maturation dans les chambres froides des abattoirs.

Je m’aperçois sur l’étiquetage que vous mentionnez une date d’abattage antérieure à ma commande. Est-ce normal ?
< Je viens de recevoir mon colis. Votre étiquetage, apposé sur chaque morceau, mentionne une date limite de consommation (une DLC). Cela signifie-t-il, qu’au-delà de cette DLC, la viande n’est plus consommable et cela même si je la congèle ? Questions fréquentes Pourquoi ne proposez-vous pas des Colis BIO à livrer toutes les semaines comme les Colis TRADITIONNELS ? >



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