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jambon blanc sans sel nitrité 250g

Clôture des commandes mardi 2 mai 2017 à 13h0 pour bénéficier de notre prochaine livraison de Porc à partir du vendredi 5 mai 2017.
 

6,90TTC

(27,60 €/kg)


Evaluation : 4.77/5 sur 496 avis
Jambon blanc SANS SEL NITRITE 250g

Jambon blanc sans sel nitrité 

Pour le jambon blanc ou jambon de Paris, seule la viande provenant du membre postérieur du porc permet la préparation du jambon cuit, conformément au code des usages.

Origine Jambon blanc sans sel nitrité 


Nature et Régions vous propose de découvrir ses porcs nés en plein air et élevé par la famille Bardet dans l'Allier (03)

Âgés de 5 mois, les porcs sont nourris avec des céréales.

Ce mode d'élevage respectant au mieux l'animal permet d'avoir une chair tendre et savoureuse.

Composition Jambon blanc sans sel nitrité 

cuisse de porc, mélange aromatique, assaisonnement, sel

 

Préparation Jambon blanc sans sel nitrité : 

Le jambon blanc sans sel nitrité peut se consommer seul sur du pain avec du beurre et des cornichons. Mais le jambon blanc permet la réalisation de nombreuse recettes très traditionnelles :

  • roulé à la russe, prévoir 10 mn de préparation
  • un œuf sur du jambon blanc à la poêle, prévoir 5 mn de préparation

 

Pour retrouver toutes les qualités gustatives du jambon ouvrir le sachet à température ambiante 30min avant consommation.

Conservation Jambon blanc sans sel Nitrité: 

Emballée sous-vide, cette pièce peut se conserver 5 jours au réfrigérateur dans l'emballage d'origine.

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