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Hampe de boeuf (2x120g)

Clôture des commandes mardi 28 mars 2017 à 13h0 pour bénéficier de notre prochaine livraison de Grillades à partir du vendredi 31 mars 2017.
 

7,95TTC

(33,13 €/kg)


Evaluation : 4.77/5 sur 496 avis

La Hampe est un  morceau, unique sur l'animal, en forme de bande longue et plate a une chair de couleur sombre aux fibres très apparentes. Vous serez surpris par sa saveur et surtout par sa texture.

Origine
La Hampe est prise dans une viande élevée sur le Canton de Luzy ou venant du plateau Brionnais proche de Charolles.


Préparation
La Hampe  peut être cuite au grill sur le gaz, au barbecue, à la poêle ou en paupiette. Pour la cuisson suivant les goûts :

  • au BBQ, prévoir 4 mn
  • à la poêle, prévoir 2 mn
Conservation
La Hampe est emballée sous-vide. Elle peut se conserver, en moyenne 10 jours au réfrigérateur dans l'emballage d'origine. Vous pouvez aussi la congeler. 

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