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Boeuf stroganoff

 

Ingrédients pour 6 personnes :
  • 400 à 500 g de bifteck en fines lamelles.
  • 30 g de beurre
  • 1 oignon
  • 100 g de champignons de Paris
  • 1/2 c à café de paprika
  • 1 c à soupe de concentré de tomates
  • 1/2 dl de vin blanc sec
  • 4 c à soupe de crème
  • 1 c à café de moutard

 

Préparation de la Recette

 

1. Faites revenir à feu vif dans une poêle, 30 g de beurre, 1 oignon finement haché, 100 g de champignons de Paris en lamelles.

2. Ajoutez le bifteck coupé que vous aurez réservé, du poivre, 1 pincée de sucre, 1/2 c à café de paprika, puis, au bout de 5 mn, 1 c à soupe de concentré de tomates dilué dans 1/2 dl de vin blanc sec.

3.Laissez mijoter 10 min, arrosez de 4 c à soupe de crème et 1 c à café de moutarde.

4. Mélangez, chauffez.

5. Surtout ne laissez pas bouillir et servez.

Boeuf stroganoff
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